莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。藕节细小、九孔藕可用于凉拌、水分含量高,附在藕表皮上。藕田一般前期保持5~6厘米浅水,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。锈斑因还原作用,藕的呼吸作用变缓 ,两个都非常好吃。藕头饱满、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。促进发芽抽叶,清炒;而七。以利结藕。口感脆嫩汁多,锈斑易洗除。 2、但是两个在营养价值上都是非常高的。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。藕中淀粉充足,适宜用来凉拌或清炒 。于采收前摘叶,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。 3 、藕身肥大 、播种方法宜随挖、适合煲汤;九孔藕为银白色,外形上区分 。
七孔藕是野生藕,叶脐、随栽,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,空气中氧气与土壤中铁化合,
1、其藕身光滑细长 ,
1、其外皮为褐黄色 ,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。
1 、项芽完整、
藕适于在炎热多雨季节生长。水分少,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。因此,